うめずでしゃぶりん

【材料・2人分】うめずでしゃぶりん
［ごまダレ］
練りごま大さじ3、練乳（またはハチミツ）大さじ1、ポン酢大さじ3、うめず大さじ1/2、すりごま大さじ1

［冷しゃぶ］
豚肉(ロースまたはもも肉がおすすめ)薄切り200グラム、水1リットル、うめず50cc、きゅうり2本(うめず大さじ1/2)

1. ごまダレの材料をよく混ぜ合わせる
2. 豚肉は食べやすい長さに切る
3. きゅうりは両端を切り落とし、縦じまに皮をむき斜め切りにした後、うめず大さじ1/2を全体にふりかけ、まんべんなくなじませる
4. 50ccのうめずを加えた水を沸騰させ、豚肉を入れてゆで、ザルに上げる
5. 器に3のきゅうりを敷き、4の豚肉を盛る（お好みで大葉やラディッシュをトッピング）
   ごまダレをつけて召し上がれ！
   ※4のうめずを60cc〜70cc入れると、たれをつけずにそのままでもおいしくいただけますよ。

【材料・2人分】トマトサラダ
フルーツトマト2〜3個、うめず大さじ1、梅ジュース大さじ1、水大さじ1

1. うめず、梅ジュース、水を混ぜ合わせて特製ドレッシングをつくる
2. フルーツトマトを輪切りにする
3. フルーツトマトに1のドレッシングをかける。（お好みでチャービルをトッピング）