TOP > ぷらむけいこの旬の梅料理 >根菜二人鍋

寒さが続くこの季節、手軽にできて体の芯からほこほこと温まる鍋料理は主婦にとっての強い見方ですね。鍋料理というと、家族全員が集まって大きなひとつのお鍋をつつきながらワイワイ楽しくいただくイメージですが、我が家でそれができるのはたまの休日だけ。同居している娘も、平日は夫の仕事帰りを待っての遅い食事となることが多く、夕食の時間はバラバラです。主人の帰りも遅くなるそんな日、孫と私だけの楽しみとなっているスペシャルメニューが根菜たっぷりの二人鍋です。こぼう・れんこん・かぼちゃを素揚げすることで、出来上がりまでの時間が短縮されるだけでなく、根菜に程よいとろみが加わって、ひと味違った味わいに!!野菜本来の甘みや根菜の持つ控えめで力強いおいしさをしっかりと楽しめ、孫のにこにこ笑顔と一緒に、この幸せ感じるおいしいお鍋をいただいています。